Berawal dari Unit Pengolahan Roti pada 2008, TEFA ini berkembang menjadi TEFA Coffee & Bakery sejak 2017. Tak sekadar tempat praktik dan riset, TEFA menghasilkan produk berkualitas industri seperti roti, kopi, pangan beku, hingga ikan kaleng “SIP”. TEFA juga menyediakan layanan edukasi, magang, dan pelatihan, menjadi pusat inovasi dan pemasaran produk unggulan Politeknik Negeri Jember.